ما هي المصادر الرئيسية والمصادر العشبية للمحليات الطبيعية؟ كم تعرف؟

المحليات الطبيعية هي عمومًا فئة من المكونات الكيميائية المحلية المستخرجة مباشرة من الطبيعة أو تم الحصول عليها من خلال التعديل المناسب. معظمها مستقلبات ثانوية للنباتات أو الكائنات الحية الدقيقة. بالمقارنة مع المحليات من الجيل الأول مثل السكروز والمحليات من الجيل الثاني مثل cyclamate ، فإن المحليات الطبيعية ليست فقط حلوة ومنخفضة للغاية في السعرات الحرارية ، ولكنها تمتلك أيضًا مزايا مثل الذوبان الجيد والذوق اللطيف والاستقرار العالي. كما أنها غير سامة بشكل عام وليس لها آثار جانبية. كما وجد أن بعضها لها وظائف فسيولوجية مثل خصائص مضادة للحساسية وتعزيز المناعة. لذلك ، يمكن استخدام المحليات الطبيعية على نطاق واسع في مختلف الأطعمة ولها تنمية هائلة وتطبيقات التطبيق.

المحليات الطبيعية التي تستخدم عادة في صناعة المواد الغذائية تشمل ستيفيول جليكوسيدات ، mogrosides ، جليسيريزين ، كحول روبوسوسيد ، وكحول السكر مثل الإريثريتول ، إكسيليتول ، السوربيتول ، مالتيتول ، مانيتول ، واللاكتيتول.

ستيفيوسيدات

Steviosides هي فئة من مركبات diterpenoid الحلوة للغاية المستخرجة من النبات العشبي ستيفيا. يوجد أكثر من 30 نوعًا معروفًا ، بحلاوة ما يقرب من 150-300 مرة من السكروز. تعتبر السكر الطبيعي الثالث في العالم ، 'يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الصيدلانية والكيميائية اليومية والمشروبات والغذاء وصناعات النبيذ بسبب انخفاض المحتوى من السعرات الحرارية ، وحلاوة عالية ، وثبات ممتاز ، وسعر منخفض.

mogrosides

عادة ما يتم استخراج mogrosides من فاكهة الراهب الطازجة الناضجة (المعروفة باسم 'الفاكهة السحرية ' أو التحلية). إنها فئة من مركبات الجليكوسيد مع كحول Mogroside triterpenoid cucurbitacin مثل Aglycone. Mogrosides حلوة للغاية ، حوالي 300 مرة أحلى من السكروز. بصفتها محلية طبيعية مثالية ، فإن فاكهة الراهب ليست مصدرًا للطاقة للبشر ، وبالتالي فهو غالبًا ما يستخدم كبديل للسكر للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة وأولئك الذين يعانون من مرض السكري. كشفت الأبحاث أيضًا عن فوائد فسيولوجية أخرى من موغوسيدات ، بما في ذلك مضادات الأكسدة ، وحماية الكبد ، وتعزيز المناعة ، والدورة الدموية ، وتثبيط البكتيريا عن طريق الفم.

مستخلص عرق السوس (Glycyrrhizin)

Glycyrrhizin هو triterpenoid مستخرج من الجذر أو ساق عرق السوس الطبية. يتكون المستخلص في المقام الأول من حمض الجليسيريزيك ، المخلوط مع كمية صغيرة من ملح حمض الجليسيريزيك. يتراوح المستخلص من 50 إلى 100 مرة من السكروز ، حيث يبلغ ملح حمض الجليسيريزيك أكثر من 150 إلى 300 مرة من السكروز. في السنوات الأخيرة ، تم استخدام Glycyrrhizin على نطاق واسع في الصناعات الصيدلانية والغذاء ومستحضرات التجميل.

روبوسوسيد

الشاي الحلو هو نوع جديد من نبات روبوس في عائلة Rosaceae. تشمل جليكوسيدات diterpenoid glycosides الحلوة والرائحة والمرارة. Rubusoside ، جليكوسيد diterpene مع محتوى عالي ، يشبه كيميائيا ستيفيوسيد. إنه أحلى 300 مرة من السكروز ، ويحتوي على حوالي 1 ٪ من السعرات الحرارية ، ويقدم حلاوة منعشة مماثلة لسكروز. Rubusoside آمن للاستهلاك ، وليس له آثار جانبية سامة ، ولديه القدرة على خفض الدهون في الدم وسكر السكر في الدم ، مما يجعله محذراً مثاليًا. إنه مناسب بشكل خاص للمرضى الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة وفرط شحميات الدم وأولئك الذين لا يستطيعون تحمل السكر. لذلك ، يتم استخدامه على نطاق واسع في سوق التحلية الطبيعية غير السكر ، بما في ذلك المكملات الغذائية والصحية.

لماذا تختار المحليات الطبيعية Kingherbs؟

1. Kingherbs هو مورد محليات طبيعية عالية الجودة ، ويقدم المنتجات التي تلبي أعلى معايير الصناعة. تضمن المحليات الطبيعية لدينا أقصى قدر من الشوائب الدنيا ، مع ضمان عملها بفعالية في مجموعة متنوعة من التطبيقات.

2. ينفذ Kingherbs تدابير صارمة لمراقبة الجودة التي تلبي المعايير الدولية ، مما يضمن أن كل دفعة تلبي مواصفات صارمة للنقاء والسلامة والأداء.

3. لدينا 30 عامًا من الخبرة في تصدير المستخلصات المصنع وتشغيل فريق مصنع المصنع الخاص بنا وفريق البحث والتطوير. اختيارنا يعني راحة البال.

إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن المحليات الطبيعية ، فيرجى الاتصال بنا على info@kingherbs.com . يسعدنا الإجابة على أسئلتك وتقديم المساعدة.