توافر الحالة: | |
---|---|
الكمية: | |
وصف
مستخلص بذور العنب مشتق من بذور العنب، عادة العنب الأحمر.وهو مصدر عالي التركيز للمركبات النباتية الطبيعية المعروفة باسم بروانثوسيانيدينس أو OPCs (مجمعات بروانثوسيانيدين قليلة القسيمات).هذه المركبات هي مضادات أكسدة قوية تساعد على حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة الضارة.اكتسب مستخلص بذور العنب شعبية بسبب فوائده الصحية المحتملة.ويعتقد أنه يدعم صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تحسين الدورة الدموية وتعزيز مستويات الكوليسترول الصحية.وقد يكون له أيضًا خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.
التركيب الكيميائي الرئيسي
1. مختلف المركبات النشطة بيولوجيا.
2. البوليفينول.
3. الفلافونويدات.
4. بروسيانيدينس.
5. بروانثوسيانيدينس.
وظيفة:
1. تأثير مضاد للأكسدة.
2. العناية بالبشرة.
3. الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها.
4. تأثيرات مضادة للالتهابات.
5. صحة الدماغ.
طلب:
1. مجال الغذاء، كمحسن التغذية والمواد الحافظة غير الاصطناعية.
2. المنتجات الصحية، المصنوعة في كبسولة؛
3. الصيدلانية.
4. مستحضرات التجميل، غسول التنغيم أو الكريم.
وصف
مستخلص بذور العنب مشتق من بذور العنب، عادة العنب الأحمر.وهو مصدر عالي التركيز للمركبات النباتية الطبيعية المعروفة باسم بروانثوسيانيدينس أو OPCs (مجمعات بروانثوسيانيدين قليلة القسيمات).هذه المركبات هي مضادات أكسدة قوية تساعد على حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة الضارة.اكتسب مستخلص بذور العنب شعبية بسبب فوائده الصحية المحتملة.ويعتقد أنه يدعم صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تحسين الدورة الدموية وتعزيز مستويات الكوليسترول الصحية.وقد يكون له أيضًا خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.
التركيب الكيميائي الرئيسي
1. مختلف المركبات النشطة بيولوجيا.
2. البوليفينول.
3. الفلافونويدات.
4. بروسيانيدينس.
5. بروانثوسيانيدينس.
وظيفة:
1. تأثير مضاد للأكسدة.
2. العناية بالبشرة.
3. الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها.
4. تأثيرات مضادة للالتهابات.
5. صحة الدماغ.
طلب:
1. مجال الغذاء، كمحسن التغذية والمواد الحافظة غير الاصطناعية.
2. المنتجات الصحية، المصنوعة في كبسولة؛
3. الصيدلانية.
4. مستحضرات التجميل، غسول التنغيم أو الكريم.
العنب، الفاكهة المحبوبة في جميع أنحاء العالم، لا يبهج براعم التذوق لدينا فحسب، بل يخفي أيضًا سرًا قويًا داخل بذوره.كشفت الأبحاث الحديثة التي أجراها فريق من العلماء من جامعة نوفي ساد في صربيا أن مستخلص بذور العنب (GSE) يمتلك تركيبة بوليفينولية رائعة وأنشطة مضادة للأكسدة.
ما هي البوليفينول؟
البوليفينول هي مجموعة من المركبات الطبيعية الموجودة في النباتات، بما في ذلك العنب.وهي معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تؤدي إلى شيخوخة الخلايا والأمراض.
استخراج وتكوين GSE
في هذه الدراسة، تم الحصول على GSEs من صنفين من العنب: الإيطالي وRhine Rieslings.وتضمنت عملية الاستخلاص استخدام أسيتات الإيثيل والإيثانول، مما كشف عن نتائج مثيرة للاهتمام.تم العثور على المستخلصات التي تستخدم أسيتات الإيثيل تحتوي على مستويات أعلى من البوليفينول والفلافان-3-أولس، وهي فئة فرعية من البوليفينول، مقارنة بمستخلصات الإيثانول.
قوة مضادة للأكسدة
قام الباحثون بتقييم أنشطة مضادات الأكسدة في GSEs باستخدام طريقتين راسختين: فحوصات الكسح DPPH (جذر مستقر) وجذر OH (جذر قصير العمر).ومن اللافت للنظر أن مستخلصات أسيتات الإيثيل أظهرت أنشطة مضادة للأكسدة متفوقة، حيث تشير قيم IC50 إلى التركيزات المنخفضة المطلوبة لتحقيق نشاط الكسح بنسبة 50٪.وهذا يشير إلى أن مستخلصات بذور العنب، وخاصة تلك المستخرجة مع أسيتات الإيثيل، هي مصادر قوية لمضادات الأكسدة.
العلاقة بين مادة البوليفينول ونشاط مضادات الأكسدة
تم إنشاء علاقة ذات دلالة إحصائية بين أنشطة مضادات الأكسدة في GSEs ومحتواها من مادة البوليفينول.تؤكد هذه النتيجة على أهمية مادة البوليفينول في الخصائص المضادة للأكسدة لمستخلصات بذور العنب.
التطبيقات المحتملة
يمكن أن تكون GSEs، نظرًا لأنشطتها المضادة للأكسدة، مصدرًا قيمًا لإنتاج مضادات الأكسدة الطبيعية.يمكن أن تجد هذه المستخلصات تطبيقات في مختلف الصناعات، بما في ذلك قطاعات الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية، حيث يتم البحث بشكل متزايد عن مضادات الأكسدة الطبيعية.
خاتمة
تُظهر مستخلصات بذور العنب الغنية بالبوليفينول أنشطة مضادة للأكسدة مثيرة للإعجاب.ويمكن تسخير هذه المستخلصات، وخاصة تلك التي يتم الحصول عليها باستخدام خلات الإيثيل، لتحقيق فوائدها الصحية المحتملة.بينما نواصل استكشاف عجائب الطبيعة، قد تكون بذور العنب هي العنصر الغذائي الفائق التالي في قائمتنا.
العنب، الفاكهة المحبوبة في جميع أنحاء العالم، لا يبهج براعم التذوق لدينا فحسب، بل يخفي أيضًا سرًا قويًا داخل بذوره.كشفت الأبحاث الحديثة التي أجراها فريق من العلماء من جامعة نوفي ساد في صربيا أن مستخلص بذور العنب (GSE) يمتلك تركيبة بوليفينولية رائعة وأنشطة مضادة للأكسدة.
ما هي البوليفينول؟
البوليفينول هي مجموعة من المركبات الطبيعية الموجودة في النباتات، بما في ذلك العنب.وهي معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تؤدي إلى شيخوخة الخلايا والأمراض.
استخراج وتكوين GSE
في هذه الدراسة، تم الحصول على GSEs من صنفين من العنب: الإيطالي وRhine Rieslings.وتضمنت عملية الاستخلاص استخدام أسيتات الإيثيل والإيثانول، مما كشف عن نتائج مثيرة للاهتمام.تم العثور على المستخلصات التي تستخدم أسيتات الإيثيل تحتوي على مستويات أعلى من البوليفينول والفلافان-3-أولس، وهي فئة فرعية من البوليفينول، مقارنة بمستخلصات الإيثانول.
قوة مضادة للأكسدة
قام الباحثون بتقييم أنشطة مضادات الأكسدة في GSEs باستخدام طريقتين راسختين: فحوصات الكسح DPPH (جذر مستقر) وجذر OH (جذر قصير العمر).ومن اللافت للنظر أن مستخلصات أسيتات الإيثيل أظهرت أنشطة مضادة للأكسدة متفوقة، حيث تشير قيم IC50 إلى التركيزات المنخفضة المطلوبة لتحقيق نشاط الكسح بنسبة 50٪.وهذا يشير إلى أن مستخلصات بذور العنب، وخاصة تلك المستخرجة مع أسيتات الإيثيل، هي مصادر قوية لمضادات الأكسدة.
العلاقة بين مادة البوليفينول ونشاط مضادات الأكسدة
تم إنشاء علاقة ذات دلالة إحصائية بين أنشطة مضادات الأكسدة في GSEs ومحتواها من مادة البوليفينول.تؤكد هذه النتيجة على أهمية مادة البوليفينول في الخصائص المضادة للأكسدة لمستخلصات بذور العنب.
التطبيقات المحتملة
يمكن أن تكون GSEs، نظرًا لأنشطتها المضادة للأكسدة، مصدرًا قيمًا لإنتاج مضادات الأكسدة الطبيعية.يمكن أن تجد هذه المستخلصات تطبيقات في مختلف الصناعات، بما في ذلك قطاعات الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية، حيث يتم البحث بشكل متزايد عن مضادات الأكسدة الطبيعية.
خاتمة
تُظهر مستخلصات بذور العنب الغنية بالبوليفينول أنشطة مضادة للأكسدة مثيرة للإعجاب.ويمكن تسخير هذه المستخلصات، وخاصة تلك التي يتم الحصول عليها باستخدام خلات الإيثيل، لتحقيق فوائدها الصحية المحتملة.بينما نواصل استكشاف عجائب الطبيعة، قد تكون بذور العنب هي العنصر الغذائي الفائق التالي في قائمتنا.